El método para medir la osmolalidad, se
basa en el punto de congelación de una solución, y su presión osmótica, esta afectado por la
concentración total de la solución y no por la naturaleza química de soluto. El
agua pura se congela a los 0°C, mientras que una solución 1 molal tiene un
punto de congelación de -1.86°C, debido a esto, la depresión del punto de
congelación es una medida de osmolalidad.
El plasma tiene un punto de congelación
de -.56 °C, su osmolalidad es de 0.3 Osm, por lo que la forma mas común es 300
mOsm.
Las
soluciones que tienen la misma osmolalidad y la presión osmótica que la
célula se les llama isoosmóticas, no importa si el
soluto puede o no atravesar la membrana celular.
Cuando la solución posee una
osmolalidad inferior a la del liquido es una solución hipoosmótica y cuando es mayor
es hiperosmótica, sin importar que el soluto pueda o no
atravesar la membrana celular.
La concentración de solutos no
difusibles en el liquido extracelular pueden ejercer un cambio en la conformación de el volumen celular.
Cuando se coloca una célula en una
solución cuya osmolalidad es de alrededor de 282 mOsm/ l, la célula no se
encogerá y ni se hinchará, debido a que la concentración de agua en los
líquidos extracelular e intracelular es igual y los solutos no entran ni salen
de la célula. Ese tipo de solución se le
llama isotónica por que no hace ninguna variación en
volumen celular.
En cambio, una solución
hipotónica es aquella que tiene una concentración menor de solutos no difusibles
(menos de 282 mOsm), en este caso e agua se difundirá al interior de la célula
y se hinchará (estado que se le conoce como TURGENCIA), debido que en
el liquido intracelular la concentración del soluto es mayor, la difusión
continuará hasta regular las concentraciones de solutos en ambos lados de la
membrana.
Por el contrario a lo anterior, cuando
una célula esta en una solución hipertónica con una solución
mayor de solutos no difusibles, el agua saldrá de la célula y se empezará a
encoger (estado conocido como CRENACIÓN), esto se debe a
que la cantidad de soluto es mayor en el liquido extracelular, y al igual que
en el caso anterior, el agua continuará difundiendo hasta regular a cantidades
similares ambos compartimientos.
Los términos isotónico, hipertónico e
hipotónico se refieren a que si las soluciones provocaran un cambio en el
volumen celular.las tonicidad de la solución depende de las concentraciones de
los solutos no difusibles.
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Imagen que muestra esquemáticamente de
los efectos sobre el volumen celular debido a la exposición a cada una de los
tipos de soluciones.
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